AI绘画黑鱼实测：酸菜鱼片油光和奶白鱼汤的提示词写法
直接给结果：黑鱼最难画的不是造型，是熟度。鱼片想不翻车，靠的不是堆形容词，是「现煮」「热气」「卷边」这三个词放在对的位置。先抄文中三组提示词各跑五张，再回来看细节。
上周朋友的面馆改菜单，托我画一张酸菜鱼主图。我心想这有什么难的，十分钟的活儿。结果第一轮十张图，六张的鱼片薄得透光，看着像刺身拼盘；剩下四张鱼片倒是厚了，鱼皮上却愣是长出一圈不该有的黑边。说实话，黑鱼这个题材比我预想的难搞。先把话放这儿：画黑鱼，重点根本不是鱼，是「熟」。
黑鱼的皮和肉，是两套完全不同的活儿
画整鱼抓皮色，画鱼片抓熟度，两套提示词千万别混用，混一次翻一次。
黑鱼学名乌鳢，皮色灰黑，带一圈圈云石状的斑纹，民间说像蟒纹，水族圈管这叫大理石纹。整鱼入画，词就抓这几样：「乌鳢整鱼，灰黑色表皮，云石状斑纹，湿亮反光，横放在竹砧板上，旁边搁葱姜」。我实测命中挺高，十张里七八张的皮色都对味，因为蟒纹这个特征模型记得很牢。
可一旦画鱼片，整鱼那套词全得扔。鱼片是白的，微微透粉，汆过之后边缘会卷起来。我第一版偷懒，把整鱼的描述留着没删，出来的鱼片边缘带了一圈黑边，乍看像没刮干净鳞。这种图要真印上菜单，怕是要被顾客拍照发到点评里去。
酸菜鱼的油光，靠打光不靠词
油光不是写出来的，是打光打出来的：侧逆光加深色背景，红油自己会亮。
我一开始在提示词里拼命堆「油亮」「光泽感」「油润」，出来的图不是腻得反胃，就是干脆哑光一片，两个极端来回跳。后来换了思路，去写场景和光：「侧逆光，深色木桌，热气升腾，浅景深，美食摄影」。就这么一改，红油汤面上立刻有了两粒高光点，整张图的食欲感全回来了。
「热气」这个词还是个隐藏开关。它不光给汤面加雾气，还会顺手把鱼片边缘处理成刚出锅的卷曲状，熟度感一下就对了。翻车那批图的病根，就出在我多写了「生鱼片」三个字——千万别写，写了它真给你生的，还切得整整齐齐摆成一朵花。
参数上我用的即梦，写实美食摄影方向，精细度拉到八，比例3:4方便上菜单竖版。Midjourney的v6.1也试过，出图质感更细，可控制熟度没即梦听话，同样的话术它更爱给你薄的，五张里三张像凉菜。
奶白鱼汤的白，得给AI一个理由
汤要白得有道理，提示词里得交代「久煮」，再让汤面翻起沸泡，白才不平。
现实里黑鱼汤奶白，靠的是大火把脂肪煮乳化，是火候的功劳。AI不懂这个道理，你不写它就给你一锅清水，或者白得发闷，像掺了奶粉。我的写法是：「浓白鱼汤，翻滚的沸泡，炖煮两小时，砂锅，撒葱花枸杞」。「沸泡」这个细节特别值钱，它让汤面有了起伏，不会平得像一面刷了漆的墙。
还有个坑在锅上。有一版我把砂锅写成白瓷锅，汤的白和锅的白糊成一片，整张图灰蒙蒙的，主体都找不着了。所以锅的颜色一定往深里压，黑砂锅、深陶锅都行——奶白是要靠深色衬出来的，这个道理跟拍照一样。
三组提示词，直接抄走用
整鱼、鱼片、鱼汤分开三组跑，别贪心一张图全都要。
整鱼组：「乌鳢整鱼，灰黑表皮云石纹，湿亮，竹砧板，葱姜，俯拍，美食摄影」。鱼片特写组：「白瓷盘酸菜鱼，鱼片卷边微透粉，红油汤面，侧逆光，热气，浅景深」。鱼汤组：「黑砂锅奶白黑鱼汤，沸泡，炖煮两小时，葱花枸杞，暖光，桌面木纹」。
三组各跑五张，挑一张最顺眼的，再把不满意的地方单拎出来重写。我自己习惯第二轮只改一个变量，比如只把「俯拍」换成「45度角」，这样能看清到底是哪个词在起作用。一口气堆几十个词进去，出图好看你也不知道该谢谁，出图翻车你更不知道该骂谁。
最后用的是第十四张：鱼片卷边，油面两粒高光，汤色奶白带沸泡，酸菜的褶皱根根分明。朋友把它印上菜单半个月，回话说这道菜点单率是全店最高的。AI绘画黑鱼这件事，说难也难，说不难也不难——难的从来不是鱼，是画面里那点刚出锅的热气。
常见问题
画雷龙鱼观赏鱼是同一套思路吗？
不是。雷龙鱼在水族圈也叫黑鱼，画它重点在鱼鳍纹理和游姿，词抓「展开的胸鳍、鳞片金属光泽、暗色水草缸背景」，美食那套热气油光全用不上，反而更接近拍静物的路子。
鱼片总画成生的怎么办？
三个词轮流换着试：现煮、汆烫、断生，再配上「热气」。我实测「断生」比直接写「熟」管用，熟这个字太抽象，模型抓不住，断生它反而见过。
酸菜要不要写进提示词？
要，而且得写到状态：「脆嫩的酸菜，黄绿色，叶片褶皱」。只写酸菜两个字，出来的多半是一坨绿糊。老鸭汤里的酸萝卜同理，写「炖软的白萝卜块」比写萝卜强得多。