AI 绘画

ai绘画顺德美食插画怎么不油？私房菜馆主的镬气实测

FlowPix Team 发布于 2026-10-22 更新于 2026-10-23 2,142 字

开门见山：ai绘画顺德美食要不出油，靠三个克制——水汽留白代替油光词、暖色占七成剩三成给青瓷白、餐具只画一件。我是做私房菜的，这套词是菜单重做四次换来的。

ai绘画顺德美食这件事，我是从给自己店省设计费开始的。我的私房菜馆开在顺德大良，八个包间，2026年9月菜单改版加后厨灯箱换新，设计公司报价一万二，工期三周。我说我自己来，老板娘看我像看疯子——我连素描都没学过。

四十多天里我用AI出了两百多张图，菜单上墙十四道菜配图，灯箱六块。设计公司最后只收了我八百块的排版费。这篇写的是中间的弯路，特别是「油」这个坑——AI画粤菜十有九油，油光锃亮的像餐厅照明灯坏了一样。

去油三招：水汽、色比、留白

美食插画的油腻感来自三个词：油亮、光泽、特写怼脸，全部删掉，换成水汽留白、七三暖色比、单件餐具。克制的画面才像顺德菜的脾气，清而不寡。

第一招是水汽。油光词一删，我改写「热气袅袅上升，蒸笼掀开的瞬间白雾弥漫」，气比光高级，蒸物的灵魂就出来了。第二招是色比：暖色（琥珀、酱色、藤黄）占七成，剩下三成给青瓷的白和葱花的绿。我试过暖色拉满，画面腻得像加班到凌晨三点；三成冷色一放，嘴里的口水才分泌得出来。

第三招是餐具留白。AI爱把碗碟画得满满登登，碟沿还挂着酱汁，跟美食广告拍砸了一样。我固定写「白瓷盘留出三分一空位，盘沿干净」，再配「桌面只放一件餐具」。少即是多这条，在美食插画上是真理。

为什么油光词这么顽固？因为模型的美食语料大多是美食广告摄影，那是靠灯油拍出来的行当。你想让它像家常菜，就得把广告那套词全反着写。我删「油亮」删了四次菜单才彻底干净，现在词库里有个专门的「禁写词清单」，跟菜谱放一起。

顺德菜的插画色板按菜走：鱼生写透明感、双皮奶写奶皮的皱、煲仔饭写锅巴的焦边，一道菜一个主色一个质感词。色板对了，不用看菜名就知道是什么。

翻车最典型的是鱼生。我头三次写「顺德鱼生」，出来全是日式刺身的摆盘——紫苏叶、萝卜丝、深色的金枪鱼质感，完全不是那个东西。顺德鱼生的魂在「薄得透光」和「冰盘」，补上「淡水鱼片薄如纸，摆成蝴蝶状，冰盘衬底，配柠檬叶丝」才掰过来。外地朋友分不出的东西，AI更分不出，词就得替它上课。

灯箱图要提前把亮度拉低两成，菜单配图按手掌大小出图，横竖构图跟着版式走，这两件事决定印刷出来还像不像原画。屏幕上好看和墙上好看是两码事。

灯箱自带背光，图太亮印上去就过曝。我的做法是出图后在PS里把亮度压到负十到负十五，再交付印厂，实装后墙面观感跟屏幕上一致。菜单图我按八厘米见方的显示尺寸出，人物不存在，全是食物加器物的近景，太复杂的构图缩到那么小全是糊的。

构图上还有一条跟别的题材反着来：美食图别写景深。我试过「背景虚化的后厨」，缩进菜单里背景全成了脏色块，后来固定写「浅色木桌面，干净无杂物」。菜单图的世界越小越干净，客人盯着的是菜，不是你的氛围感。

对了，说个省钱实况：这套流程跑通后，我们店后来每季换一次菜单配图，AI出图加排版，一天搞定，设计费八百块只花一次。老板娘现在管我叫「半个美工」。她不知道的是，我把每道菜的色板词都存在了个表格里，那才是我的家底。

上周五晚市，一个广州来的客人在包间里对着灯箱上的双皮奶看了半天，跟朋友说「这家看着就正」。那块灯箱是我四十天里第六版才定稿的。顺德人嘴刁，眼也刁，AI能不能画顺德，最后是这些嘴和眼说了算——好在结果还行。

水彩和手绘厚涂最稳，写实质感反而最容易露馅，油光处理不好就廉价。我的菜单用的是淡彩水画风，配合七三暖色比，客人普遍反馈「有手作感」。写实的活交给照片，插画的活交给AI，别搞混。

商用前看清工具授权条款，付费会员生成的图大多可商用，免费额度常有限制。我买的是即梦会员，授权页面截图存档。另外菜品图要跟自家实物一致，图菜不符会被投诉虚假宣传，这点比版权更容易踩雷。

因为摆盘词被日料语料带跑了。写明「中式白瓷圆盘，桌面是圆桌转盘一角，配白米饭和汤盅」，用环境物锚定菜系。器物词比菜名词更能定调，这是我翻车三次换来的经验。

能，但要控制范围。食物近景加简单器物，AI能干得像模像样；复杂的品牌视觉和字体设计还是得请人。我的分工是图自己出、字找设计，八百块排版费花在刀刃上。