ai厨艺培训教的是炒菜吗？开面馆的我说点实话
别绕了：ai厨艺培训教的不是颠勺，是拿Ai给餐馆做菜品图、写菜单文案、拍探店短视频那一套。开着店的人学这个能省真金白银，想学厨艺当厨师的人，这钱省下。我开面馆七年，今年3月花1980上了一期，四个月的账都在这篇里。你要做的第一件事，是先想清楚自己要的是锅气还是流量。
ai厨艺培训能不能教会我炒菜？交完1980学费我就明白了：不能。它教的是另一门手艺，让客人隔着屏幕就想进你的店。
我和对象2019年在县城开的牛肉面馆，七年了，一直靠回头客吃饭。今年年初，斜对面新开的米线店天天发短视频，工作日中午都排队，我坐不住了。3月在朋友圈刷到本地的"AI厨艺培训"广告，写着七天让餐馆老板学会用Ai揽客，我琢磨了三天，把钱交了。
1980块的课，课表就四样东西
所谓ai厨艺培训，主体是Ai修图、菜单文案、短视频脚本和账号运营四块，真正的烹饪教学几乎没有。买之前得把这层看清。
课是录播加每周四晚上一场直播答疑，一共十二节。第一节我兴冲冲点开，想学用Ai研发新浇头，结果老师讲的是怎么把手机拍的牛肉面修成精修图。当时心里咯噔一下。
往下听完才咂摸出味道：课名里的"厨艺"是个引子，教的其实是给厨艺做包装。四块内容里，修图占了四节，文案三节，短视频脚本三节，剩两节讲账号怎么养。烹饪相关的，一节都没有。
好在直播答疑不糊弄。第四周我问了个笨问题：拍面的时候热气总糊镜头怎么办。老师当场给了三个法子，我用了其中第二个，离菜十公分再拍，现在出来的图，面汤都是清亮的。
开店四个月，真省下钱的有三样
菜品图自己修、菜单换季自己写、短视频不再求人，这三样是1980里真正回本的部分。别的都是添头。
第一笔省的是摄影费。以前每逢上新，请县城的摄影师来拍一次三百，一年四次跑不掉。今年6月的夏季新品是我自己修的图，发到外卖平台上，单量没什么变化，但钱省下了，三百变零。
第二笔是菜单文案。以前换季改菜单，得等做广告牌的老板腾工夫帮我顺词，一次五十还看人脸色。现在我自己十分钟搞定。"汤宽面弹，牛肉给足"，比原来那句"本店特色牛肉面"有人味多了。
第三笔是视频。四个月拍了四十多条，两条播放过万，都是偷拍后厨揉面拔面的。效果最明显在周末，有客人举着手机进门，说抖音刷到你们了。要我说，这两条视频带来的生意，就把学费挣回来一半还多。
这些本事，免费路子能学几成
修图和文案七成能靠免费教程摸会，付费课买的主要是有人给你改作业、答疑和纠偏。值不值，看你缺不缺那个"有人"。
我结课后专门做过一回对比实验：把课上学的修图流程写成六步，发给隔壁开卤肉店的老板娘。她照着免费教程自学了半个月，图修得跟我差不多，一分钱没花。
差别在哪？在她走弯路的那半个月。头一周她全靠窗户光，拍出来的卤肉发灰，第二周才悟出得买个几十块的补光灯。要是有人当面指点一句，这一周就省下了。
另外说下答疑这个环节，免费教程确实给不了。我那个热气糊镜头的问题，网上搜出来的答案七零八落，人家一句"离菜十公分"就解决了。这类碎片经验，才是课程里最贵的部分。
什么样的人适合报，什么人别花这钱？
开着店、需要持续出图出视频的人适合学；想学做饭、想考厨师证的，这门课跟你半点关系都没有。判断标准糙，但好用。
标准就一条：你一周要不要为店里产出两条以上的图或者视频？要，报了大概率不亏；不要，学着就纯是娱乐，娱乐不该花1980。
我们班三十多个学员，两周后就见了分晓。开饭馆的、做私房菜的、卖烘焙的，天天在群里晒图；还有几个想学做菜的宝妈，第三周就不冒泡了。班主任后来私聊推我一门"探店号变现课"，我拒绝了——自己的饭都吃不完，探什么店。
话说回来，要是你既没店也没产品，光想靠做餐饮账号赚外快，这门课只够你入门。那条路上挤满了人，能跑出来的，十个里挑不出一个。
写这段的时候店里刚打烊，灶上还温着一锅汤。四个月前我以为ai厨艺培训能教我炒菜，现在想明白了，炒菜这事机器替不了，它替的是我在门口吆喝的那一口气。锅气留给厨房，吆喝交给Ai，各干各的，挺好。
常见问题
ai厨艺培训能教会我做菜吗？
基本不能。这类课的烹饪内容普遍是点缀，想学炒菜还是找实体厨艺班或者跟师傅。报课前把课表要来，数一数烹饪章节占几节，一目了然。
不会修图、不懂软件的餐馆老板跟得上吗？
跟得上，但前两周天天出错很正常，得有这个心理准备。挑课就挑有直播答疑和作业批改的，光看录播自己摸索，多数人撑不过一个月。
报名之前，怎么验证课程成色？
三招：要完整课表，看烹饪和营销的配比；要最近一期学员的原片，别要精挑过的；试听时提一个你自己店里的真问题，看老师答不答得上来。
学完能帮别的店做代运营赚钱吗？
能接点小活。我们班真有人一单收三百，帮人做菜单图和门头照。但本地市场就这么大，别把它当主业规划，当个添头更实际。